PG电子官方网站农业部2月23日通告《闭于饱动马铃薯家产开拓的教导主张》，提出把马铃薯行动主粮，增添种植面积、饱动家产开拓。到2020年，马铃薯种植面积增添到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫表现，马铃薯家产开拓的内在主食，便是用马铃薯加工成适合中国人消费民俗的馒头、面条、米粉等主食产物，实行目前马铃薯由副食消费向主食消费变动、由原料产物向家产化系列造造品变动主食、由温饱消费向养分康健消费变动。

　　农业部种植业司司长曾衍德说主食，目前，马铃薯家产开拓已保守起步。科技改进已有一批成绩，主食产物已有一批参加商场，主体教育已有一批好的企业，商场开荒已有一批潜正在群体。

　　目前，天下已发端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所获胜将馒头、面条、米粉等古代人人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%提升至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开拓试点，开拓适宜分歧区域消费民俗、分歧消费群体的马铃薯主打产物，并展开中心人群消费试点。试点省份也开拓了一批拥有区域特性的主食产物。

　　但业内人士表现，马铃薯家产开拓还面对少少贫苦，如全粉加工闭节的身手改进、育种改进等，更加是适宜主食加工的马铃薯种类选育使命亟待加紧。

　　“马铃薯家产开拓的根本准则是：不与三大谷物抢水争地；临蓐发达与举座饱动相团结；家产开拓与归纳运用相两全；当局劝导与商场治疗相团结；兼顾筹备与分步推行相和谐。2015年，我国马铃薯种植面积加多、产量加多，但价值也正在维系上涨主食。”曾衍德说，正在饱动马铃薯家产开拓上，举座的推敲，便是梯次饱动。下一步，我国将运用南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜增添马铃薯临蓐。优化马铃薯主食原料临蓐构造，加紧产物工艺研发，教育商场消费主体，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为增进马铃薯家产开拓康健发达，相闭部分将美满马铃薯临蓐扶植策略，落实农业撑持扞卫补贴、农机置办补贴等策略。荧惑各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价值优惠。加大对马铃薯临蓐的参加，撑持种薯临蓐、储藏措施修理、准则化临蓐身手执行、商场与音讯任职等闭节。主动寻找马铃薯家产信贷保证和保障机造，劝导金融机构增添对马铃薯主食家产的信贷撑持力度，加多授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将延续推行。但财务资金的参加只是起劝导功用。”戴幼枫表现，马铃薯家产开拓涉及科研、临蓐、加工、流利、消费等多闭节。下一步要拟订发达筹备，展开主粮化身手形式攻闭，刷新和美满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费劝导，真正让马铃薯成为庶民餐桌上的主食。

　　《 国民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪主食、杨曦)让三成马铃薯作主食（计谋解读）