餐桌上的进化史，也是一部存在的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的探索吃饱，已进化成为目前的既要吃好、还要有养分、无职掌、吃壮健主食。怎么合理摄入主食，实行养分平衡，成为新“食”代下的全民重心。

　　为帮帮国民扶植壮健的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会协同新华网，协同宣告《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届世界糖酒商品买卖会上正式颁布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业考虑院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司成效主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员网罗：段盛林  中国食物发酵工业考虑院副院长;孙君茂 国度食品与养分筹议委员会办公室主任、农业乡村部农产物德料与养分成效危险评估实行室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教员PG电子官方网站、博士生导师。

　　正在大壮健的布景下，《玉米主食化趋向白皮书》从差别维度深度认识了壮健主食的伙食组织、家当研发与起色趋向，为国民供应了吻合当下的主食养分倡导，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食壮健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、知足人体根本能量和养分摄入需求的要紧起原。主食摄入缺乏，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之扩大。正在全民大壮健时期，对主食需求也随之愈渐多样化、细致化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的壮健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米PG电子官方网站，不单能够保障增加伙食纤维摄入量，再有帮于保卫肠道壮健，及保卫身体平常的新陈代谢和免疫成效;近60%的消费者每月起码置备一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周置备的风气。中食筹议认识师以为，跟着消费者对壮健食物和存在方法的合切度擢升，玉米及成品正正在逐步得回更平凡的承认。

　　消费者对食物口感和壮健安然的着重，使得别致度成为评估食物质料的合头目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的条件。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等身手锁定采摘时的形状及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它网罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古板玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德优秀性，通过将产物研发与家当身手链相团结，以保障随时随地能供应别致、壮健、高品德饮食的良方：

　　正在种植家当端层面，北纬47°玉米资历了从古板种类到优质、高产新种类的培植和扩张，以及当代化坐褥身手的转嫁，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有庄重的家当链流程。

　　正在保鲜身手端层面，北纬47°玉米始末了蒸煮杀菌、真空包装等前辈的保鲜身手，最大限定地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温前提下的生存刻日，延伸了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特此表风韵，适合多种烹调方法;还因轻易带领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种景象中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对待保卫人体肌肉构造和细胞修复、督促免疫编造壮健和新陈代谢输等方面都拥有督促效用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从家当端推进着玉米主食化的历程，还对人体壮健拥有踊跃效用。正在高品德的第一要义下，养分甘旨和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新壮健、新起色的态势下主食，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，全力于构开国民饮食壮健，对峙正在专业范围深耕，推进养分价钱升级，从而得回中食协专家的合切与承认。

　　北纬47°主食，自2021年9月品牌降生伊始，便以拥有更高锁鲜身手条件的鲜食玉米品类进入商场，全力于打造万年黑本地货生的高端壮健食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全家当链中，融入对绿色壮健、养分价钱主食、别致甘旨的家当身手保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐褥基名望于宇宙三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍，冬夏气温温差赶上70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照年光赶上2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的发展境况。

　　正在坐褥加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均始末58道工序，16重精选：从采摘到出品不赶上3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的别致风韵。

　　始末一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°家当基地产生而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰饶，包蕴：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物，十分适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵照《中国食品因素表》显示，正在平等质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量节减50%-71%，伙食纤维含量则扩大110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的甘旨口感，适配多重职责存在场景，实行了普通能量需要、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年此后，依靠高品德、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检申诉数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德出色性，被绿色食物证书、生态原产地包庇证书、有机玉米证书等协同认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的光阴，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所甘旨奖章”与“宇宙食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场巨头调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米世界销量第一。

　　北纬47°信托鲜食玉米不单是一种主食，更是一种存在方法，一种壮健潮水，它让大天然的馈送走进千家万户，让全民可能吃得养分、释怀，正在“速”与“慢”之间找到自身的节拍。来日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食存在带来更多的壮健新不妨。PG电子官方网站中食协携新华网颁发玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47玉米 依旧伙食养分平衡