秋季的山林，如统一幅丰收的画卷。此时，恰是各样坚果争相斗艳的岁月：板栗、锥栗，另有那青冈子，关于久居山中的住户而言，它们都是再熟习然而的老伴侣。板栗和锥栗，炒造一番后端上餐桌，香脆美味，墟市上四处可见它们的身影。

　　而提及青冈子，也许现正在很多人都已对它感觉生疏。原本，青冈子便是橡子，它形态特别，犹如一个陀螺，曾是人类紧急的食品原因之一。

　　正在阿谁物资匮乏的年代，它饰演了弗成或缺的脚色。然而，跟着期间的变迁，青冈子的适用代价渐渐被多人遗忘，现在已是鲜有人问津主食。

　　正在阿谁没有智妙手机和搜集的年代，青冈子伴跟着多数孩子渡过了欢喜的童年主食。它那陀螺般的造型，只需一根幼棍子便能扭转出无尽的欢跃。现在，这个也曾的幼玩意儿宛若已被遗忘正在角落，但正在遥远的古代，它却是救命的粮食。

　　正如《韩非子》中所述：“秦大饥……橡果，足以活民，请发之。”正在那些啼饥号寒的岁月里，山里的野生橡果成为了人们的盼望。每当深秋光降，青冈子纷纷坠落，山民们怀着感谢之情将其捡回主食，加工成甘旨的橡子面主食、橡子粉和橡子豆腐，和缓了多数个家庭。

　　“几曝复几蒸，用作三冬粮”刻画了青冈子这一特别食材的加工经过及其正在冬季粮食中的紧急职位。因为青冈子富含单宁，使得其口感带有光鲜的涩味，过量食用也许导致消化不良，激励便秘。正在过去，当人们显现腹泻症状时，常会食用青冈子粉以到达止泻的后果。

　　然而，需求提防的是，未经处罚的生青冈子拥有肯定的毒性。为了确保食用的太平性，人们会通过重复的晾晒、冲洗和蒸煮等工艺步伐，有用去除个中的大个人单宁因素，从而下降涩味，晋升口感，使其成为愈加紧壮、美味的食材。

　　正在过去，青冈子曾被普遍愚弄。正在粮食缺乏的时代，人们会食用它；而正在粮食弥漫的情景下，则会将其摧残后喂养猪群。因为青冈子富含淀粉，猪吃了后会急迅长膘，但过量喂食也许导致消化不良。

　　其它，青冈子的淀粉还十分适适用于酿酒和创造酱油。也曾有一段光阴，人们用它来替换粮食酿造酒精饮料，然而现正在是否另有人如许做就不得而知了。

　　青冈子正在我国山区普遍漫衍，笼罩大个人地区，且多为野生形态，产量颇丰。过去，因为糊口所需，很多人不得不进入山区捡拾青冈子，这是一项相当重重的职分。

　　青冈树滋长雄壮，人们需待其成熟并天然零掉队方可捡取，一颗颗搜求至背篓内，再背负下山，整体经过颇为辛苦。

　　曾几何时，生涯条目远不现在日，山间杂树丛生，登攀之途高低难行。上山不易，下山更是穷苦，鲜有人应许接受这份劳苦去拾取青冈子。更况且主食，青冈子自己并不易消化，不常品味尚可，并非弗成或缺之物。

　　热爱的读者们，你们是否还记得童年时上山捡青冈子的始末？是否品味过用青冈子造成的粉和面？守候你们的留言分享，让咱们一道回味那些逝去的优美年光！这野果俗称“青冈子”曾是人类主食之一做成豆腐很可口现在却门可罗雀