跟着糖尿病常识的肆意普及，不少糖友们都知道了主食因其热量高，容易让餐的血糖值敏捷飙升。只须把握好了主食，血糖也就容易保留安定了。

　　可是看待吃什么主食好，就不太知道了。更加到了夏季，气象又热，胃口又差，不念起首做饭，此时就念吃些简易省事的饭，那么夏令餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，行为一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会举荐的全谷食品中，玉米以其足够的养分代价排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有壮大的抗氧化效率，保卫眼睛，提拔见识。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E合伙效率，有帮于下降胆固醇、保卫血管健壮。

　　况且玉米升糖指数低（GI值55），因此一举成为糖友们夏令主食的理念拣选。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　本质上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，极端适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化接收速率较慢，因而拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不只能以保护较长时候的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖震撼。

　　别的，玉米的烹调方法简易，无论是水煮如故蒸煮，都能轻松造造出厚味的健壮食品。

　　市集上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分别品种。看待糖尿病人来说，拣选升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充分，色泽金黄，咬上一口，就能感应到那奇异的香甜和芳香的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增添，而是源于其天然的甜味和足够的养分因素。它含有足够的炊事纤维和种种维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素看待糖友们的身体健壮都有着踊跃的促使效率。

　　甜玉米的升糖指数根本正在55以下，而糯玉米因为含有豪爽消化接收速的支链淀粉，升糖才略较强，应适量食用。

　　玉米不只是一种主食，还能以多种款式展现正在餐桌上。比方，胡萝卜玉米炒蛋，简易易做，养分足够；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美美味，富含优质卵白。

　　这些打点不只满意了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也足够了夏令餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时节性较强，合理存储可能让咱们整年享福到这份厚味。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可存储一年。

　　如许，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份健壮与厚味的双重捐赠。

　　总之鲜嫩的玉米，养分代价高、升糖指数低，再有着足够的食用方法，是糖尿病人们夏令主食的首选。它不只满意了人们对健壮的谋求，也带来了夏令里的一份新鲜与满意。

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