元宵节既是春节的结尾一站，也是旧历新年中第一次能见月圆的夜晚。自古民间就有提灯弄月闹元宵的习俗，故此元宵节又被叫作“灯节”和“幼正月”。

　　元宵节当日，大街冷巷张灯结彩，家家户户聚合而聚，俨然仍正在欢庆春节的氛围当中，一系列经典美食亦会轮流登场，络续延绵着年味儿的喜笑和对将来存在的俊美祈愿。

　　正在许多人的概念中，说到元宵节，能思到的即是吃汤圆或煮元宵。原本，我国南北地区汜博，正在数千年的饮食文明经过中，少有不尽的地方特质幼吃。举动紧张的古代节日，元宵节当然不止吃汤圆，又有许多美食。

　　元宵节当然不行少了一碗汤圆，很多功夫元宵和汤圆险些被视作相互重叠的同义词，然而，它们又分离代表着两种不同颇大的食品和造成伎俩。

　　简便来说，元宵是将馅料放正在糯米面粉中一直挽回摇晃小吃，慢慢“滚”成一颗圆形的丸子，而汤圆则是捏正在手里“包”出来的。“包”出来的汤圆质地相对密实，易于存放冷藏，而“滚”出来的元宵表脸庞易有幼气孔等禁绝则样子，未便于长时候呈现于气氛和冰箱存储，于是讲求现做现吃。

　　汤圆常被看成一道加餐甜品，为年饭扫尾，含义新年人聚合、事完竣，阖家甜蜜甜美。

　　年糕亦是过年常常吃到确当令食品，又叫“年年糕”。“糕”取“高”的兴味，含义存在一年高过一年、好过一年。做法同样服从各地特质，如姑苏的木樨年糕、山东的红枣年糕、北京的百果年糕、广东的黄金椰汁年糕等。

　　又有一种同样以糯米造成的经典应节甜食小吃，即是八宝饭。“八”正在国人的认知里，一向是一个吉祥的数字，转达着巴望兴旺、好运的心愿。至于八宝饭到底要用哪八种食材，原本并没有宇宙团结的定论，但凡是少不了莲子、红枣、薏仁米、青红丝果脯等，多半是甜味食材，也各自被给与了意头说法，像莲子含义“早生贵子”“婚姻协调”，薏仁代表“龟龄”“高洁”，青红丝流露“歌颂”“喜庆”等。

　　曾几何时，饺子只正在冬天邻近过年的饭桌上才会展现，彼时也恰是阖家聚合的日子，新颖出锅的饺子冒着勾人的热气，越吃越有过年的味道。当前饺子已不限于过节时本领享用，但到了年节功夫，吃饺子便有了区别于平素的异常寄义。据传明清期间，过年吃饺子的习俗正在民间一经相称广泛，从三十吃到元宵，吃饺子讲究的是“更岁交子”“新故人替”。

　　当前，上海、浙江、江苏等江南一带还时髦元宵节吃馄饨的习俗。馄饨和饺子属于天伦，皆形似元宝，按吴语说法有“兜财”“兜福”之意，而馄饨谐音“浑囤”，是为庄家祈愿来年五谷丰收，家中囤满粮食。

　　肉丸子是很多家庭常日不做，但到了新年节庆时会特地下厨施展的一道古代食品。丸子有荤有素，见原着表地各式差异的口胃和食材偏好。

　　肉丸的经典好菜要属红烧狮子头和四喜丸子，前者归于淮扬菜，后者为鲁菜，两者的出品相似区别不大，只是顾名思义，四喜丸子天然只限用四个，代表福、禄、寿、喜四重歌颂。

　　鱼是元宵节饭桌上最讨口彩的食品之一，所谓“年年足够”。宇宙各地的鱼肉好菜不胜罗列，诸如江浙出品的黄鱼烧年糕、松鼠鳜鱼，四川的豆瓣鲫鱼，广东的清蒸多宝鱼，两湖的香辣白刁，甚至各式家常口胃的红烧鲫鱼、红烧鲤鱼等。

　　过年过节还少不了一只“大吉大利”的鸡。正在广东过年吃鸡讲究整、全，比如煲汤时利用整鸡，除了分量上的商讨，也饱含着阖家分享的善意。别的，东北名菜幼鸡炖蘑菇、新疆大盘鸡、川贵辣子鸡、广式白切鸡、豉油鸡等，平素吃过年吃，如何吃也不腻。

　　春卷早正在西晋《风土记》中就曾被记录，然后经历无间演化，到元代文件记录展现了包馅油炸的春卷，至今很多区域亦有过年不包饺子而包春卷的习俗。

　　源于古代影响，春卷不以牛羊猪等荤腥为要紧配料，而是拣选荠菜、豆芽、韭菜、韭黄、芹菜、胡萝卜、春笋等应季时蔬，参加肥瘦肉、鸡丝、虾仁、豆干、糯米、粉条等填补味道和口感。上海的三丝春卷、扬州的荠菜春卷、广式的鲜虾春卷等，都呈现出差异地区的饮食特质。

　　盛产莲藕的湖北有过年吃炸藕夹的习俗，又叫“炸藕盒”。“莲藕”通“连”，取意“好运连连”。

　　麻花也是年节时的常见炸物，是以两条面交缠拧成一股，放入油锅中炸造而成，样子悠久，故取意“长很久久”。

　　正在广东一带，元宵节炸物则以煎堆更为广泛。煎堆正在北方等地叫作“麻团”，四川区域叫作“麻圆”，固然名称各异，但宇宙各地都能找到肖似的身影。

　　煎堆和汤圆相同由糯米造成，经历高温油炸，饱胀后的体型呈几何增进，这正在粤语文明中念作“又喜又发”，衍生出“煎堆辘辘，金银满屋”之意，拥有招财属性。

　　过完元宵节，人们就要为新一年的营生而到处奔忙小吃。正在经济比拟郁勃的南方区域，经商的人较多，于是，南方区域便时髦着过元宵节吃生菜的古代。生菜与“生财”谐音，元宵节吃生菜，含义了整年生意发大财。除此除表，富含维生素、叶酸的生菜举动节后的刮油菜，也是不错的拣选。元宵节不止汤圆再有小吃这些美食