PG电子官方网站每一个品牌的降生、兴起小吃、光后或衰落，皆有迹可循。数据，行动最客观的“见证者”，记实着它们正在差别工夫、差别商场境况下的切实涌现和起色轨迹。

　　2024，品牌数读推出年度系列专题《数读100个品牌》，咱们将通过数据去探索和发掘品牌起色历程中的思虑与活动，会意品牌的过去、现正在，也许再有将来。

　　此前，有夸父、喜姐炸串等品牌正在构造阛阓渠道，现正在，诸如老韩煸鸡、满巍明等以辣子鸡、生炸鸡架等产物为主打的新品牌也参与了角逐。

　　满巍明是近两年遽然着手决骤的幼吃品牌之一，目前门店数进步520家，而且有不少门店进驻了购物核心。

　　将来，满巍明的方针是“百城千店，千城万店”。然而，仅靠一个大爆款生炸鸡架，要实行万店方针并禁止易，接下来满巍明筹划怎样构造？幼吃商场是否再有足够的空间？

　　满巍明上个月共开出38家新店，同时签约门店依然进步900家，可见其正正在加快扩张。

　　官方材料显示，满巍明2020年创立于吉林长春，从2022年中期着手渐渐向表扩张，疫情时候满巍明的开店速率并不疾，疫情事后的2023年满巍明迎来了第一个开店岑岭，新增门店约300家，本年今后新增门店为222家，假使依旧现有速率，满巍明本年的新增门店数目将进步昨年。

　　满巍明向品牌数读直言，将来扩张的方针是“百城千店，千城万店”，然而未有清楚的时光节点。

　　正在渠道散布上，满巍明目进取入了21省笼罩121座都邑，从门店数目来看，其构造仍以北方地域为主，然而满巍明渐渐正在向以上海为首的华东地域发力扩张。

　　本年3⽉，满巍明正式进驻上海商场，筑⽴了“吉林+上海”的双总部计谋运营形式，据对方显示，正在半年的时光里，满巍明正在上海已已毕百店安排筹划。

　　一位知爱人士显示，满巍明现开店重心从东北向上海迁移的要紧因由正在于，东北商场良多餐饮店本就正在卖鸡架类产物，因而角逐激烈，商场领域也有限，不如上海的增量大。

　　而正在中西部及华南地域满巍明的门店数目还较少，个人省份乃至还未有落店。值得一提的是，昨年满巍明曾正在广东开出2家门店坊镳打算开城，但正在这之后门店又相联合上了，目前满巍明正在广东未有不断构造。

　　一位知爱人士疏解，满巍明要紧以团结职业加盟商为主，普通签约都市有开店数目央浼，云云扩张速率能更疾少少，但看满巍明正在广东的开店情形，应当只开了单店，这种情形下很难正在新商场酿成领域，同时供应链、统造等方面也面对挑衅。

　　对待后续的重心发力地域，满巍明方面表现，将遵循商场需求、品牌资源以及加盟商筹办气力等成分进⾏归纳评估，抉择拥有起色潜⼒的地域进⾏重心发力，万分是人丁辘集、消费能⼒强的都邑或区域，将成为加盟拓展的重心对象。

　　如夸父、喜姐等品牌均有相当比例的阛阓店小吃，满巍明、老韩煸鸡等品牌同样这样。据品牌数读梳理，满巍明的阛阓店占比进步40%，据其官方号先容，入驻了上海举世港、合生汇、北京三里屯SOHO等阛阓。

　　一位业内人士表现，斥地新商场首店落正在阛阓格表合头，能有用提振品牌势能。满巍明官方号显示，上海龙之梦店2月开业，3月贩卖额破百万，必定水准上为其后续扩张铺好了道。

　　据赢商大数据显示，正在27城5万方以上代表性购物核心中，满巍明的阛阓店要紧构造正在中档及中高级的阛阓中，正在其阛阓店总数中的占比超90%；正在购物核心体量偏好上，其方向于进驻5-10万平及10-20万平的贸易体。

　　时时阛阓的B1层都是幼吃汇集的点位，因而，和大个人的同业相似，满巍明阛阓店中，落位正在B1层的最多，占比亲切60%，而正在B2及F4两者占比亲切都正在15%阁下。

　　合于选址，满巍明方面告诉品牌数读，会归纳思量客流量、交通便当性、周边贸易境况以及⽬标消费群体等成分，抉择拥有起色潜力的地段举行构造。

　　“咱们会优先抉择购物核心、贸易街、学校周边等客流辘集的区域，以确保门店客流。同时，也会体贴人群需求以及新兴商圈和社区的起色变更，实时调治选址计谋以适合商场变更。”

　　线级都邑散布方面，满巍明采用了较为平衡的开店计谋。据窄门餐眼数据显示，眼前其正在一线及新一线%；正在三线及以下都邑的门店依然占到四成阁下。

　　相较于高线都邑，下浸商场的房租及人为等本钱更低，同时消费技能对待低客单价的幼吃来说并不弱，再加上相对成熟的供应链，幼吃品牌不才浸商场的扩张速率要比高线都邑更疾。

　　有业内人士表现，高线都邑开店做品牌打声量，下浸商场开店抢领域是较量常见的一种打法，后续则要看能否延续发力以及稳住先发上风。

　　所谓生炸即与古代的美式、韩式炸鸡做出了差别化，只裹浆不裹粉，只需求轻腌造，油炸烹造今后，含油量幼，食用无包袱，吻合当下消费需求，因而受到消费者追捧。

　　夸父、喜姐等品牌都看中了生炸的流量，卖起了生炸鸡架或鸡腿，乃至连肯德基也下场了，正在本年6月推出了生炸大鸡腿。

　　满巍明也恰是收拢了这波立异型幼吃有差别、易出圈的势头才得以疾速伸张领域。

　　一位从业者表现，夸父小吃、喜姐、肯德基扩大生炸产物宗旨正在于找增量，但生炸特意店仍然更具角逐力，真相切细分赛道的品牌与做更广泛的幼吃品类对消费者的心智影响差别。

　　凌雁统造接洽首席接洽师林岳表现，幼吃赛道实在有其商场空间。他表现大个人的产物也是盘绕着炸、烤、煸、烧、炒等烹调形式，以此来餍足再生代游街、息闲、文娱中对舌尖的需求，幼吃也有其多样性和成立性，假使大个人都是取材好像，不过做法、口胃、搭配仍然有差另表名堂，取材的同质化要紧是供应链的思量，好比鸡肉的供应和原料代价平稳，做法名堂上也较量多小吃。

　　赛道有热度，只是此次受追捧的品类轮换到了生炸。有从业者以为，生炸鸡架应当还能火2-3年，后续热度降低能够通过拓品等其他形式应对，现正在还不需焦急。

　　然而，现正在的生炸鸡架特意店也越开越多，除了满巍明再有品奉凰小吃、暴性情、咚年等品牌正在疾速开店。

　　林岳指示到，满巍明主打生炸鸡架是较量有新意的对象，啃鸡架对待年青消费者来说实在也有必定的解压和兴味，盛开加盟确定会加快其扩张。“不过幼吃品牌良多都正在必守时光之后走向平凡，这是需求有延续立异的技能，营销方面也能够模仿茶饮的做法，多少少联名跨界寻求出圈，不然很容易好景不常。”

　　原题目：《靠生炸鸡架开出500+门店的满巍明，野望“千城万店”丨数读100个品牌》小吃靠生炸鸡架开出500+门店的满巍明野望“千城万店”