品特点美食、看出色上演、玩有奖竞赛……9月23日，2017年文昌文明美食节暨十大美食、十巨细吃评比勾当正在文昌市就业饮食一条街实行。当天不但评出了表地十大美食、十巨细吃，20多位文昌籍厨师还通过煎、炒、蒸、煮小吃、烩等数十种烹调本事，向观多浮现了高明的烹调技能，献上了当天美食节的重头戏——百鸡宴。

　　没有哪个地方比海南人更爱吃鸡，对待海南这座热带滨海幼岛来说，山珍海味再多，无鸡不可宴。

　　沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、生果脆爽鸡粒……23日下昼6时，经历20多名文昌籍厨师一个下昼的劳顿，一百道以表地文昌鸡为主食材的菜肴端上了桌。香气喷鼻、摆盘多样、颜色绚丽的百鸡宴，让表地住民和旅客大开眼界，连连引来叫好声。动作海南四台甫菜之首，文昌鸡早已被厨师们施展得极尽描摹小吃。而此次百鸡宴上，盐焗、白斩小吃、蒸、炒等各式烹调本事炮造出的适口菜肴，竟达百种之多。

　　潭牛镇是文昌鸡的起源地，也是目前文昌鸡的主产地之一。潭牛镇天赐村发展着许多榕树，古木参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群。鸡食榕籽、觅虫豸，追赶游玩，生息繁衍，固然发展平缓，体幼脚细，但肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓。相传明代有一名文昌人正在野为官，回京时带了几只文昌鸡请天子品味。天子品味后歌颂道：“鸡出文明之乡，人杰地灵，文明蓬勃，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满寰宇。

　　文昌是有名侨乡，文昌鸡代表了海南人深切骨髓的闾阎情结，有人说，有海南人的地方就有文昌鸡。也有人说过，没有了文昌鸡，琼州的乡情也会黯淡很多。

　　据文昌市烹调协会会长邢涛先容，据不完整统计，目前活着界各地和省表里的文昌籍厨师有近万名，仅正在国内，就有20多位文昌籍厨师被称为“烹调专家”。旧年树立的文昌烹调协会已吸纳800多名文昌籍厨师成员，个中200多人是厨师长级别，正在国表里各大旅社承当总厨。恰是他们，将文昌表地美食推向了海表里，让越来越多的味蕾接触到了文昌美食。

　　当下，文昌铺前大桥正正在加快设备中，滨海旅游公道设备一经亲近尾声，依托旅游公道开展设备的百里带状秀丽屯子设备作事正正在风起云涌地发展。据文昌市委书记刘爬山先容，文昌百里带状秀丽屯子设备，将与当田主要景点联结起来，要将沿线秀丽景色串联，缠绕吃住行游做著作，极端要做好美食篇章小吃。

　　届时，高大吃货们能够从海口启程，跨过铺前大桥，正在铺前镇品味酸辣爽口的残剩醋小吃、肉厚味香的马鲛鱼后，一起向南，赏识椰子之乡的秀丽光景，正在沿途的秀丽屯子内开放肚皮大速朵颐PG电子官网，来一场嗨到顶点的舌尖之旅。PG电子官网文昌评比出十小吃大美食十巨细吃