正在近来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故乡美食时，专家发觉个中的绝民多半食品都是特质主食。主食事实有什么魅力主食，能让中国人这样地耿耿于怀、难以割舍？

　　追根溯源，实在是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为许许多多的餐桌主食，并且区此表埠区，主食不尽沟通。

　　主食往往供应了人类所需求的大局限卡道里主食。中国人的烹饪技术不同凡响，从最通常的一锅米饭、一个馒头，到改观万千的细致主食，都是中国人吃力劳动，体味堆集的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食永恒都是中国人餐桌上结果的主角。

　　即日，中国粮食产量的前三名仍然酿成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观扫数中国，广袤的疆域、天然地舆的多样改观，告成让存在正在区别地区的中国人，享福到霄壤之此表充足主食。

　　简直统统的中国人都领略一个观点:北方人喜爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因而涌现了中国奇异的“南米北面”主食式样。

　　陕西西安经典守旧的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的进程，依然个享福的进程。每局部依据己方喜欢的口感，掰出巨细、式样纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤主食，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽方便，实在内正在细致庞大。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的时期里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。以江南细致细腻存在体例著称的嘉兴人，扎实安定的一天，是从一个热腾腾的肉粽子劈头的。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月从来吃到来年。

　　除此除表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　动作农林院校，我们学校的食堂天然也有许许多多的、来自各地的主食，不只重现了各地的韵味，也充足了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最首要的主食，特别年三十夜晚，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习气里，无论一年过得怎么主食，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。

　　正在这个时期，灯火明后、万家团聚。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在一道用膳更首要的事变。中国人独占的主食情结